Na bijna negen jaar komt er voor uitbaters Paula en Mathieu een einde aan het verhaal van Brasserie Çava in Wachtebeke. Ze maakten het nieuws zelf bekend via sociale media.
In hun boodschap laten ze weten dat de beslissing hen zwaar valt, maar dat ze met trots en dankbaarheid terugkijken op wat ze samen hebben opgebouwd. Wat ooit begon als een ambitieus plan, groeide uit tot een vaste waarde in de gemeente. Door de jaren heen werd Brasserie Çava een ontmoetingsplek waar buurtbewoners en vaste klanten samenkwamen om te genieten van een hapje, een viering of gewoon een gezellig moment aan tafel. Voor het koppel achter de zaak was het veel meer dan een onderneming: het was een persoonlijk project waarin ze jarenlang hun energie en passie investeerden. De uitbaters geven aan dat ze alles hebben geprobeerd om hun horecazaak verder te zetten, maar dat de omstandigheden hen uiteindelijk tot deze moeilijke beslissing hebben gebracht. Ondanks het verdriet overheerst vooral dankbaarheid. Ze bedanken hun klanten voor het vertrouwen, hun medewerkers voor hun dagelijkse inzet en ook hun leveranciers, vrienden en familie voor de steun doorheen de jaren.
PlekjeHet adres in de Godshuisstraat verliest daarmee een knusse eetplek. Voor Paula en Mathieu blijft vooral de trots op wat ze realiseerden en de vele herinneringen die ze samen met hun gasten mochten maken. Met het sluiten van de deuren eindigt een hoofdstuk, maar het verhaal van Brasserie Çava zal in Wachtebeke spreekwoordelijk nog lang over de tongen gaan. Wanneer de brasserie exact de deuren sluit, is niet bekendgemaakt.
Facebook pagina Brasserie Çava: Facebook (hier klikken)